domingo, 5 de enero de 2014

RAZA BEEFMASTER.


Vivimos en un mundo cada vez más globalizado, donde hay que ser eficiente para prosperar en cualquier actividad económica donde incursionemos, y la ganadería no es la excepción.  Pero a la ganadería se le acusa de contribuir grandemente al calentamiento global, a través de los gases emitidos por el ganado, que provocan el efecto de invernadero. En otras palabras, se acusa la actividad ganadera de ser un importante promotor del daño al medio ambiente.
Según la FAO, la actividad ganadera es responsable del 18% de los gases de efecto invernadero (GEI) que se emiten a la atmósfera, cifra que está por encima de las emisiones del sector transporte.  

Si se incluyen las emisiones por el uso y cambio de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9% del CO2 procedente de las actividades humanas.  Pero el porcentaje es más elevado cuando se trata de gases con efecto invernadero más peligrosos como el óxido nitroso, que procede del estiércol y es 296 veces más perjudicial que el CO2.
Además, es responsable del 37% de todo el metano producido por la actividad humana (un bovino adulto de 500 kilogramos de peso eructa diariamente un promedio de 200 a 250 litros de gas metano), gas que es 23 más veces más perjudicial que el CO2 y que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes.  A ello se añade el 64% del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.
Según proyecciones, para el 2050 la actividad pecuaria tendrá que duplicar la cantidad de leche y carne producidas en el año 2000, lo que significa un gran desafío para los ganaderos y la humanidad en sentido general. 

QUE SIGNIFICA TODO ESTO?

Que tenemos que aprender a producir más con menos, o sea, que tenemos que mejorar nuestras pasturas, utilizarlas en su mejor estado vegetativo, fomentar las razas bovinas con mayor eficiencia alimenticia, mejorar el control de enfermedades que puedan retrasar su desarrollo, de tal manera que nuestros bovinos sean capaces de producir mayor cantidad de carne y leche en menor tiempo y espacio.  

sábado, 4 de enero de 2014

NUEVO RENACER DE LA GANDERIA DOMINICANA


UN POCO DE HISTORIA.

La isla La Española (hoy Republica Dominicana y Haití) fue el primer territorio de américa en poseer ganados bovinos y equinos, traídos en el segundo viaje de Cristóbal Colon. A partir de ese momento hemos estado ligados a la ganadería de manera ininterrumpida hasta nuestros días.

Criollo lechero Dominicano.
(Ideal para cruzar con razas lecheras europeas)















Pero el primer gran impulso recibido por la ganadería dominicana se dio con la celebración en nuestro país de La Feria de la Paz y Confraternidad de 1955, dirigida por Rafael Leónidas Trujillo Molina, quien nos gobernó con mano dura durante treinta y un años.

A partir de ese momento ingresaron al país ejemplares de diferentes razas bovinas de carne y de leche, que mestizadas con razas criollas muy abundantes en ese tiempo dieron muy buenos resultados.

DONDE INICIA EL PROBLEMA?

Los ganaderos asociaron la superioridad de ese ganado resultante (de esos mestizajes), exclusivamente al nuevo ganado introducido, sin darse cuenta que ese fenómeno se daba por la heterosis (vigor hibrido) del aporte de todas las razas involucradas. Este fenómeno trajo como consecuencia que los ganaderos, sobre todo los de leche, importaran ejemplares puros de Estados Unidos y otros países desarrollados de clima templado hasta convertir su ganado en razas puras especializadas (Holstein, Pardo suizo, etc). 

lunes, 21 de octubre de 2013

Introduccion de la Raza Senepol a La Republica Dominicana

INTRODUCCION DE LA RAZA SENEPOL A LA REPUBLICA DOMINICANA.

Anneris y Felix Paredes.

Recientemente tuve el gran honor de visitar la Hacienda El Morro, por invitación de sus propietarios Felix y Anneris Paredes. Esta finca fue adquirida por la familia Paredes Cardi hace más de 50 años.  Está localizada en Miches, provincia El Seibo, con coordenadas:  69o 02’ 34’’ longitud oeste y 18o 58’ 51’’ latitud norte.
Municipio de Miches (proximo a la parte roja).
El clima en esta zona es subtropical húmedo, muy hostil para los bovinos. El terreno es predominantemente montañoso, PH del suelo muy bajo (entre 4 y 5). 

La familia Paredes Cardi ha sabido conjugar muy bien las actividades empresariales tradicionales con la ganadería, han tenido la paciencia y dedicación para desarrollar una ganadería rentable en condiciones ambientales desfavorables para la mayoría de los ganaderos dominicanos. Esta familia es encantadora, son personas con dedicación al trabajo, que disfrutan lo que hacen;

 La Señora Anneris Paredes Zaglul es patóloga de profesión y es quien se encarga de los registros,   me comento  que para que no haya errores hace pruebas de ADN a los becerros nacidos en la finca hijos de toros por monta,  con mucha pasión me hablo sobre el proceso que han vivido con la raza Senepol  desde sus inicios….y me comento  que  ----“desde la adquisición de Hacienda El Morro por la familia Pededes Cardi,en búsqueda de un ganado que se adaptara a las condiciones medioambientales de Miches y que rindiera en peso, se probó con varias razas como la Charbray, Romana Red, Angus, Simental y finalmente Senepol, que llegó para quedarse…  

domingo, 30 de junio de 2013

FOTOS DE GANADO EN HIGUEY, REPUBLICA DOMINICANA


Kentucky, Ex Gran Campeon caballo de Paso Higueyano y padre de  El Duque.

POTREROS, PASTURA Y GENETICA.


Siempre ha sido una tendencia de los nuevos ganaderos que se inician en la actividad ganadera, y por qué no decirlo, de muchos ganaderos tradicionales, de enfocarse en las razas que desean trabajar sin antes pensar en el tipo de alimentación que demandara su ganado.  

 No existe raza alguna que pueda producir eficientemente sin una alimentación adecuada, y mucho menos las razas mejoradas de alto rendimiento. Existen muchas fuentes de alimentación para el ganado, pero la más económica la constituye el pasto (todas sus variedades), las leguminosas.

Siempre la gente me pregunta sobre cual raza elegir, pero muy pocas veces me hablan sobre que pasto tienen y cual sembrar, sin una buena pastura nunca habrá una buena ganadería, es mas, mientras más productiva sea la raza los resultados serán peores si no se dispone de una buena pastura. 

Si lo que se dispone es de potreros con pasto natural o pasto mejorado ya degradado, el ganado que mejor se comporta en esas condiciones es aquel que existe en la misma zona, que se ha logrado adaptar a tal situación, que aunque es menos productivo es la mejor opcion. Ningún animal expresara su potencial productivo si no está debidamente alimentado, por lo que las razas adaptadas constituyen la mejor opción hasta tanto no tengamos buenos potreros con pastura mejorada.

PLANIFICANDO LOS POTREROS.

Hacienda El Mamey, Higuey, RD.
Para lograr una buena pastura, que perdure por muchos años, es necesario subdividir la finca en la mayor cantidad de potreros que sea posible, tomando en consideración la topografía, fuentes de agua, calidad del terreno, régimen de lluvias, etc. 

Lo ideal es tener tantos potreros como sea necesario para que la ocupación sea de un día, con descanso de 30 a 45 días, dependiendo de la estación del año. De no ser posible este objetivo, debemos lograr que la ocupación nunca sea superior a 6 o 7 días.