Inician trabajos Proyecto de Apoyo al Sector Lácteo

En Hacienda El Mamey seguimos a la vanguardia de la investigacion e innovacion tecnologica en materia de produccion de pastos y forrajes de calidad para nuestro ganado.

Es la primera vez que el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) financia un proyecto como el que estamos desarrollando actualmente en Hacienda El Mamey, localizada en Higuey, provincia La Altagracia. Para nosotros es un gran reto y una excelente oportunidad para hacer rentable la actividad ganadera en nuestra empresa.

NOTICIA.

La Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), el Instituto Superior de Agricultura (ISA) con el apoyo institucional del Consejo Nacional de Competitividad (CNC) y del Ministerio de Ciencia y Tecnología (MESCYT), han iniciado los trabajos de campo del Proyecto “Utilización y Desarrollo de cinco Tecnologías Innovadoras para el Mejoramiento de la Producción de Forrajes de Calidad Introducidos y Naturalizados”.

Este proyecto  es un paso importante para incentivar la competitividad en el sector lácteo y se lleva a cabo con fondos del BID dentro de su Proyecto de Asistencia Técnica del Programa de Apoyo a la Política de Competitividad II.

Tomando en cuenta la problemática o necesidad de innovación identificadas en el sector lácteo, el programa contempla estudiar las 5 tecnologías más adecuados para el manejo de producción y calidad nutritiva sostenible de las especies forrajeras naturalizadas e introducidas en el país.

A través de este proyecto se evaluarán los principales pastos y forrajes utilizados en República Dominicana, más algunas introducciones recientes con el objetivo de apoyar a los ganaderos para que puedan aumentar la producción y calidad nutritiva de los forrajes de una forma sostenida en el tiempo, así como para reducir la dependencia de insumos en la fabricación de concentrados para la alimentación animal.

La aplicación de estas tecnologías permitirá reducir la degradación de los suelos dedicados a la ganadería, aumentar el bienestar animal, y sobre todo, reducir los gases que provocan el efecto de invernadero así como elevar la calidad de la producción láctea del país y hacerla competitiva para todos los mercados.

La iniciativa busca además, reducir sus costos de producción y mejorar la rentabilidad por unidad de superficie de las empresas ganaderas.

Este proyecto se enmarca dentro del Programa de Apoyo al Sector Lácteo “PROLACTEOS” de la JAD, que desde el 2012 se ejecuta con el objetivo de aumentar la productividad, mejorar la calidad e inocuidad en el manejo de la leche, tanto aquella destinada al procesamiento, como al consumo fresco, buscando beneficiar a los ganaderos con la oportunidad de mejorar las técnicas de manejo del producto y a la vez, obtener mejores precios por el producto comercializado.

Este proyecto inicio el pasado enero de este año en la Hacienda El Mamey, propiedad de Miguel Ceballos Pouerie, ubicada en la ciudad de Higuey, Provincia La Altagracia,  y dispone de un presupuesto total en RD$: 10,162,000.00.

 El equipo de técnicos que ejecutara este  proyecto está conformado por Birmania Wagner, Elfrida Pimentel, Gloria Román Peco, Ramón González y Lidio Martínez por la JAD, Carlos Cabrera por el ISA y Miguel Ceballos por Hacienda El Mamey.

El Proyecto será supervisado por Leonie Zapata y Marielle Sánchez del MESCYT además de Tamara Vásquez, Marilyn Batista e Ismael Encarnación del CNC.

QUE ESPERAR DEL MESTIZAJE CON SENEPOL?

Toro Puro raza Senepol.

La raza Senepol fue creada en la isla de Santa Cruz, en el caribe, por lo que está adaptada al clima húmedo y cálido que caracteriza al trópico. No obstante ser una raza adaptada 100% al trópico, su genética es europea, proviene de la unión de dos razas europeas, la N’ Dana y la Red Poll.

Es bien sabido que las razas europeas son mejores productoras (de carne o de leche) que las razas indicas (cebuinas), siempre y cuando estén en su zona de confort.

Las razas europeas tradicionales (Holstein, Pardo Suizo, Jersey, Angus, Hereford, Simmental, etc) son de clima templado, o sea, frio y seco, por lo que en condiciones tropicales nunca desarrollaran su potencial productivo.  Las razas indicas o cebuinas son muy bien adaptadas al trópico, pero su potencial productivo es muy bajo comparado con los Bos Taurus o razas europeas.

Sabido lo dicho anteriormente, para aumentar la productividad bovina en el trópico debemos hacer mestizaje entre razas adaptadas a las condiciones tropicales y razas productoras de leche o carne de origen europeo.

Para lograr este objetivo hay varias opciones:

aa)      Razas cebuinas lecheras (Gyr, Guzerat, etc) con Holstein, Pardo Suizo, Jersey, etc

bb)     Razas Cebuinas de carne (Brahman, Nelore, etc) con Simmental, Limousin, Angus, Hereford, etc.

cc)      Criollo (traídos por los conquistadores españoles) con raza europea de leche o de carne de su      

p      referencia.

dd)   Senepol con la raza de leche o de carne de su preferencia ( sean estas de origen europeo o cebuinas)

Cuando se elige Senepol para los cruzamientos, no importa que sea con ganado de carne o de leche, no importa que sea con ganado europeo o indico, los resultados son maravillosos. Senepol es una raza de cruce universal, o sea, se puede cruzar con cualquier tipo de raza.

La raza Senepol tiene una historia relativamente joven, fue creada en la segunda mitad del siglo XX, pero por sus buenas cualidades está presente en más de 60 países con diferentes condiciones climáticas y con resultados excepcionales.

En países como Costa Rica, Panamá, Colombia y República Dominicana, se ha estado cruzando el ganado lechero tradicional con Senepol para aumentar la resistencia al calor y la humedad de las vacas europeas, lo que ha permitido bajar el costo de alimentación del ganado y por consiguiente un aumento de la rentabilidad de la lechería.

Las vacas europeas especializadas en leche cuando son cruzadas con senepol, son capaces de consumir mayor cantidad de pasto, lo que reduce la cantidad de concentrados y de fármacos, por lo que el costo de operación es mucho mas bajo, todo esto sin disminuir significativamente la cantidad de leche.

Cuando se usa Senepol para cruzar las vacas lecheras no disminuye el periodo de lactancia, debido a que Senepol es también un bos Taurus, contrario a lo que sucede cuando el cruce se hace con ganado de origen índico (razas cebuinas).

Resultados similares se observan cuando cruzamos Senepol con razas de carne cebuinas, mestizas o europeas, sus progenies son espectaculares, se distinguen por su belleza, cuerpo fornido, carácter manso, muchos de ellos sin cuernos, cola con poco pelo, parte superior de la cabeza puntiaguda.

Dentro de un lote de ganado multirracial, los animales que tienen sangre Senepol se distinguen porque siempre están mas bonitos que los demás, este es un valor agregado de la genética Senepol, sumado a su carácter dócil.

Becerras Mestizas 1/2 Senepol.

Becerras Mestizas 1/2 Senepol

Becerras Mestizas 1/2 Senepol

Toro 7/8 Senepol

Torese mestizo 1/2 Senepol

Toro 3/4 Senepol

Torete mestizo 1/2 Senepol

Aquí con el amigo Jose Ramón Lescalle, quien paso a formar parte de los criadores de la raza
Senepol, mediante la adquisición de un ejemplar mestizo, 1/2 Senepol. 

Como estos cruzamientos se han hecho con vacas de diferentes razas y colores, los mestizos resultantes nacen de diferentes colores y tonos.  Pero si deseamos un ganado mas uniforme debemos cruzar vacas de color rojo con los toros Senepol, así el ganado resultante sera predominantemente rojo.

Pasto San Ramón, ¿sí o no?

 Por: Lidio Martínez Cairo.

El pasto es el alimento más barato y abundante, en el país más de la mitad de los pastizales están ocupados por especies nativas o naturalizadas (pangola, estrella, guinea, etc) menos productivas y nutritivas que las especies mejoradas. La renovación de potreros con especies de alta productividad, acompañadas de buen manejo, es uno de los pilares en que se debe apoyar la ganadería nacional.

QUE VARIEDAD DE PASTO CULTIVAR?

A la hora de sembrar, a muchos productores le llega la interrogante de cual pasto seleccionar. Y la verdad que no es tan fácil para los productores tomar la decisión correcta, debido a que es limitada la formación de los ganaderos  en esta materia.

NUEVO RENACER DE LA GANDERIA DOMINICANA

UN POCO DE HISTORIA.

La isla La Española (hoy Republica Dominicana y Haití) fue el primer territorio de américa en poseer ganados bovinos y equinos, traídos en el segundo viaje de Cristóbal Colon. A partir de ese momento hemos estado ligados a la ganadería de manera ininterrumpida hasta nuestros días.

Criollo lechero Dominicano.
(Ideal para cruzar con razas lecheras europeas)

Pero el primer gran impulso recibido por la ganadería dominicana se dio con la celebración en nuestro país de La Feria de la Paz y Confraternidad de 1955, dirigida por Rafael Leónidas Trujillo Molina, quien nos gobernó con mano dura durante treinta y un años.