PRECIO GANDO BOVINO EN PIE.

Novillos de Mejora.

El precio del ganado de carne en pie ha ido subiendo de precio en La República Dominicana desde el ano 2011, hasta llegar a niveles récord a mediados del 2022. Los animales mas valorados, por categoría  son los siguientes: becerros de mejora (menos de 350 kilo), novillos terminados (450 kg o mas) y novillas, quedando en ultimo lugar las vacas de descarte.

Desde el punto de vista racial los bovinos de carne mas apreciados por los ganaderos dominicanos son los de la raza Brahaman y sus cruces, preferiblemente con razas europeas de carne (Simmental, Pardo Suizo, Senepol, etc).

Los precios en mayo del 2022 de los becerros de mejora de buena calidad de 200 @ 300 kg de peso, en la region Este de la Republica Dominicana, han llegado hasta mas de RD$160.0/kg (US$2.90 / kg), lo que constituye el precio más alto peso dominicano y en dolares de toda su historia.

El precio de las novillas de matanza de buena calidad se cotiza  sobre RD$100 /kg (US$1.82 / kg) al final de mayo del 2022, y las vacas de descarte de buena calidad se cotiza a RD$98.0/ kg de peso vivo.

El alza del precio de la carne bovina es una tendencia internacional, debido: 1) A la gran demanda de China, 2) A la competencia por el uso del terreno para la producción de granos (maíz y soja) en los principales países productores de estos renglones. 3) A las excesivas regulaciones medioambientales en Europa.  

En abril del 2026 los precios de todas las categorías de ganado han elevado su precio sustancialmente. Los machos de mejora con peso entre 200 kg y 250 kg se cotizan a RD$160/kg (US$2,60/Kg peso vivo) y más, dependiendo de su calidad. Los machos terminados se cotizan entre RD$155 y RD$160 / KG en pie. Las vacas de matanza se cotizan a RD$115/ Kg (US$1.85/ Kg peso vivo)

Esta situación es un reto y una oportunidad para quienes nos dedicamos a la crianza de ganado. Tenemos que ser mas eficientes y mas responsables con el medio ambiente para prosperar en esta actividad.

Ademas, se puede citar como causa de la subida de precio de la carne Bovina, el cambio climático a nivel global.

Mientras el entorno internacional siga favorable para la carne bovina, los productores dominicanos tienen buena perspectiva para seguirse beneficiando de precios justos, y más ahora que ya podemos exportar carne al codiciado mercado de Estados Unidos. Ya los precios locales están en el promedio de los principales países productores de América latina.